Mutfakta borcam
Mutfaklarımızda hijyen, sağlık ve lezzeti tek bir üründe birleştirebilen yegane markadır Borcam… Doğanın insanoğluna sunduğu çeşit çeşit, rengarenk yiyecekleri bütün güzelliğiyle sofralarımıza getirebilmenin yoludur. Aynı zamanda pratik olmanın diğer bir adıdır Borcam: Yemeklerimizin hazırlık aşamasından pişirilmesine, sunumundan saklanmasına kadar her adımda yanımızdadır, yardımcımızdır. Yalnız unutmayın ki her yemek, sonunda onu hazırlayan kişinin eseridir. Tariflere harfi harfine sadakat, malzemelerin ölçülüp biçilip kullanılması sadece profesyonel mutfaklarda aranır. Burada sunduğumuz tarifler, sadece size bir fikir vermek için hazırlanmıştır. Kullanılacak malzemelerin miktarları, pişirme yöntemleri ve süreleri; temel pişirme teknikleri ve genel kabul görmüş olan damak zevkine göre belirlenmiştir. Siz “küçük krallığınız” olan mutfağınızda yaratıcılığınızı ve maharetinizi dilediğiniz gibi kullanabilir, tariflerimizi kendi beğenileriniz doğrultusunda yorumlayarak uygulayabilirsiniz. "Lezzeti sizden, sağlığı camdan… Borcam"
YAZDIR
ANKARA TAVA
malzemeler
5 kg. koyun eti (kol tarafından)
9 su bardağı su
1 orta boy soğan
4 çorba kaşığı tereyağı
4.5 su bardağı arpa şehriyesi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Tane karabiber
59032 Borcam oval tencere
yapılışı
Eti 8 eşit parçaya bölün. Bir tencereye koyun, soyup piyazlık doğradığınız soğanları, 10 adet tane karabiberi ve 9 su bardağı suyu ilave edip kaynatın. Kaynamaya başladığında üzerinde oluşan köpükleri bir kaşıkla alın, ağzını kapatarak kısık ateşte et yumuşayana kadar haşlayın.

Etin suyunu süzüp ayrı bir kaba alın. Borcam oval tencereye ıslatılmış arpa şehriyesini yayın. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırın, 6 su bardağı et suyu, karabiber ve tuz ekleyip kaynatın. Sıcak et suyunu Borcam içindeki arpa şehriyesinin üzerine dökün. Haşlanmış etleri de arpa şehriyesinin üzerine yerleştirin. 160˚C ısıtılmış fırında pilav suyunu çekip, etler kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce, etleri üzerinden alıp, pilavı karıştırın ve etleri tekrar üzerine dizdikten sonra Borcam’ınızla servis yapın.

İŞ KULELERİ, KULE -3 34330 4.LEVENT / İSTANBUL / TURKİYE

Tel: + 90(0)212 350 50 50

Export Sales/Yurtdışı Satışlar - Ebru Çoban :+90(0) 212 350 35 81 ecoban@sisecam.com

Domestic Sales/Yurtiçi Satışlar - Elif Tezcan : +90(0) 212 350 33 29
etezcan@sisecam.com